Назад к выставке

ФГАНУ "НИИ хлебопекарной промышленности"

Россия
Пав. 2, Зал 3, 23D150
ФГАНУ «НИИ хлебопекарной промышленности» – ведущий научный центр хлебопечения в России и странах СНГ. Институт является создателем большинства технологий, реализуемых на хлебопекарных предприятиях, разработчиком многочисленных стандартов и ассортимента хлебобулочных изделий с длительными сроками годности, в том числе для рациона питания космонавтов. В институте действует единственный в России музей промышленно-ценных штаммов микроорганизмов, обеспечивающий хлебопекарные предприятия чистыми культурами дрожжей и молочнокислых бактерий для разных видов заквасок. На базе института функционирует аккредитованный испытательный центр, оснащенный современным измерительным и технологическим оборудованием, а также научно-технологический центр «Академия хлебопечения НИИХП», уникальные программы которого включают теоретические и практические блоки, позволяющие охватить полный спектр знаний, навыков и умений в хлебопечении – от основ до профессионального уровня.
Показать все
  • Мука
  • Продукты размола зерновых культур
  • Дрожжи хлебопекарные
  • Соль поваренная пищевая
  • Вода
  • Сахар и сахаросодержащие продукты
  • Масложировые продукты
  • Семена масличных культур и орехи
  • Пряности
  • Солод
  • Сухая пшеничная клейковина
  • Хлебопекарные смеси
  • Закваски и подкислители
  • Нетрадиционное сырье
  • Тестовые заготовки
  • Хлебобулочные изделия глубокой заморозки
  • Организации /Союзы и ассоциации /Институты
  • Спроси Эксперта

Контакты

Россия, 107553, Москва, Ул. Большая Черкизовская, 26A

Телефон: +7(499)161-41-44

Email: info@gosniihp.ru

Сайт: http://www.gosniihp.ru