Назад к выставке

ФГАНУ "НИИ хлебопекарной промышленности"

Россия
Пав.2, зал 3, 23D110
ФГАНУ «НИИ хлебопекарной промышленности» – ведущий научный центр хлебопечения в России и странах СНГ. Институт является создателем большинства технологий, реализуемых на хлебопекарных предприятиях, разработчиком многочисленных стандартов и ассортимента хлебобулочных изделий с длительными сроками годности, в том числе для рациона питания космонавтов. В институте действует единственный в России музей промышленно-ценных штаммов микроорганизмов, обеспечивающий хлебопекарные предприятия чистыми культурами дрожжей и молочнокислых бактерий для разных видов заквасок. На базе института функционирует аккредитованный испытательный центр, оснащенный современным измерительным и технологическим оборудованием, а также научно-технологический центр «Академия хлебопечения НИИХП», уникальные программы которого включают теоретические и практические блоки, позволяющие охватить полный спектр знаний, навыков и умений в хлебопечении – от основ до профессионального уровня.
Показать все
  • 1.1.1 Мука
  • 1.1.2 Продукты размола зерновых культур
  • 1.1.3 Дрожжи хлебопекарные
  • 1.1.4 Соль поваренная пищевая
  • 1.1.5 Вода
  • 1.2.1 Сахар и сахаросодержащие продукты
  • 1.2.2 Масложировые продукты
  • 1.2.7 Семена масличных культур и орехи
  • 1.2.8 Пряности
  • 1.2.10 Солод
  • 1.2.11 Сухая пшеничная клейковина
  • 1.2.13 Хлебопекарные смеси
  • 1.2.15 Закваски и подкислители
  • 1.2.16 Нетрадионнное сырье
  • 1.5.1 Тестовые заготовки
  • 1.5.2 Хлебобулочные изделия глубокой заморозки
  • 21.14 Организации /Союзы и ассоциации /Институты
  • 21.15 Спроси Эксперта
  • Хлеб из ржаной муки и смеси разных сортов муки
  • Хлеб из пшеничной муки
  • Изделия булочные
  • Изделия сдобные хлебобулочные
  • Хлеб и хлебобулочные изделия, обогащенные белками, витаминами и другими добавками
  • Хлеб и хлебобулочные изделия диетические

Контакты

Россия, 107553, Москва, Ул. Большая Черкизовская, 26A

Телефон: +7(499)161-41-44

Email: info@gosniihp.ru

Сайт: http://www.gosniihp.ru