Begin Bakery – хлеб как искусство

Begin Bakery – пекарня-кафе в историческом центре Казани. Визуальный образ интерьера мы выстроили по принципу идеального каравая: хрустящая золотистая «корочка» теплых древесных фактур, и нежная сердцевина в глянцевом сливочном оттенке, напоминающем масло, тающее на теплом хлебе.

Итальянский мрамор Arcipelagus стал метафорой мастерства и ценных ингредиентов, а детали интерьера рассказывают об истории локации. У входа гостей встречает портьера с принтом «Фонтан», отсылающим к истории Лядского сада. На стенах — работы местных художников, навеянные соседством с художественным училищем Фешина и студенческими пленэрами. 

Ауру вневременной истории поддерживают винтажные итальянские бра из муранского стекла. Потолочные светильники создают  тень в виде традиционного кружева, передавая связь пространства пекарни с традициями и ремеслом. Крупные вышитые абажуры торшеров в окнах как теплые маячки привлекают прохожих в уютное пространство.

Сюжеты арт-объектов отражают душу места. Зелень Лядского сада, тихое чаепитие и родные просторы — знакомые всем мотивы, в которых скрыта красота простых моментов, для которых и создана пекарня.

 Оборудование:

Функциональное освещение Aledo, дополненное антибликовыми сотовыми решетками:

• Над столиками: 

•  Над витринами:

•  Акцент на картины маленького формата:

•  Акцент на картины большого формата — диптихи и триптихи:

• Свет в проходах:

•  Зона бара и печи:

•  Коммунальный стол

•  Санузлы

Декоративное освещение:

• Разномасштабные торшеры в окнах: абажур и ножка обтянуты итальянской льняной тканью с вышивкой хлопчатобумажными нитями. Индивидуальное изготовление.
•  Светильники, формирующие светотеневой узор на потолке. Индивидуальное изготовление. Нержавеющая сталь, стекло. Отпечаток сделан с винтажной кружевной салфетки.
• Световое окно в санузле. Эффект мягкого свечения в зоне умывания за счет простых приемов: матовое стекло, led лента по правой стороне с температурой 2700K. Индивидуальное изготовление.
• Винтажные бра из муранского стекла и массивного стекла с пузырьками, ручной работы. Италия, 1970е годы.
• Светильники, встроенные в стойку из зеленого мрамора, создают образ светящихся капель росы. Индивидуальное изготовление.
• Потолочный светильник из металла с перфорацией в зоне to go. Индустриальная эстетика перекликается с оборудованием пекарни, перфорация создает легкие блики света. Индивидуальное изготовление.

Begin Bakery – Bread as Art

Begin Bakery is a bakery‑café in the historic centre of Kazan. The interior’s visual identity is built on the principle of the perfect loaf: a crisp, golden “crust” of warm wood textures, and a tender “crumb” core in a glossy creamy shade that recalls butter melting on fresh bread. Italian Arcipelagus marble serves as a metaphor for skill and precious ingredients, while interior details tell the story of the location. At the entrance, guests are greeted by a curtain with a “Fountain” print, referencing the history of the nearby Lyadsky Garden. The walls feature works by local artists, inspired by the proximity to the Feshin Art School and student plein‑air sessions.

The aura of timeless history is sustained by vintage Italian wall sconces in Murano glass. Ceiling fixtures cast shadow patterns reminiscent of traditional lace, linking the bakery space with heritage and craftsmanship. Large embroidered floor‑lamp shades in the windows act as warm beacons, drawing passers‑by into the cosy interior. The art objects’ themes reflect the soul of the place: the greenery of Lyadsky Garden, quiet tea parties, and native landscapes – familiar motifs that hold the beauty of simple moments, for which the bakery was created.

Lighting Equipment

The functional lighting, supplied by Aledo, is complemented by anti‑glare honeycomb louvres.

·         Over the tables: PUNTO ZOOM SP 30 and track light PUNTO ZOOM 30 – 6 W, CRI 95+, 2700 K, beam angle 13–40°, luminous flux 300 lm.

·         Over the display cases: ZERO 40 – 2 W, CRI 90+, 2700 K, beam angle 8°, luminous flux 125 lm.

·         Accent on small‑format paintings: PUNTO ZOOM SP 30 – 6 W, CRI 95+, 2700 K, beam angle 13–40°, luminous flux 300 lm.

·         Accent on large‑format paintings (diptychs and triptychs): JACKY ZOOM 50 II – 9 W, CRI 95+, 2700 K, beam angle 8–53°, luminous flux 295 lm.

·         Lighting in the walkways: TRACE RA – 12 W, CRI 95+, 2700 K, beam angle 40°, luminous flux 810 lm.

·         Bar and oven zone: Track light SONIC 80 – 9 W, CRI 95+, 2700 K, beam angle 38°, luminous flux 720 lm.

·         Communal table: TRACE RA – 9 W, CRI 95+, 2700 K, beam angle 25°, luminous flux 540 lm.

·         Restrooms: PUNTO ZOOM SP 30 – 6 W, CRI 95+, 2700 K, beam angle 13–40°, luminous flux 300 lm, and TULIP RA – 2 W, CRI 95+, 2700 K, beam angle 8°, luminous flux 115 lm.

Decorative Lighting

·         Multi‑scale floor lamps in the windows: the shades and bases are upholstered in Italian linen fabric with cotton‑thread embroidery. Custom‑made.

·         Ceiling fixtures that create a chiaroscuro pattern on the ceiling: custom‑made from stainless steel and glass, with an imprint taken from a vintage lace doily.

·         A light window in the restroom: a soft glow effect in the washing area, achieved by a frosted glass panel and an LED strip (2700 K) along the right side. Custom‑made.

·         Vintage wall sconces of Murano glass and solid glass with bubbles, handcrafted in Italy in the 1970s.

·         Fixtures embedded in the green marble counter, creating an image of glowing dew drops. Custom‑made.

·         A perforated metal ceiling luminaire in the take‑away zone: its industrial aesthetic echoes the bakery equipment, while the perforation generates delicate light reflections. Custom‑made.

Project Data

·         Area: 278 m²

·         Designers: Karina Gimranova, Natalya Luchina, architectural bureau Duplex

·         Location: 19 Gorky St., Kazan, Russia

·         Year of completion: 2026

·         Project website: https://www.begin-bakery.ru/

·         Bureau website: https://duplexapartment.ru/

·         Clients: restaurateurs Fanis Garafiev and Vladimir Kirillov

·         Photographer: Sergey Krasyuk